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イカ関連商品

商品画像 商品名称 規格 説明
やわらかいかそうめんB 500g×8pc×3合 日本近海の新鮮するめいかを原料とし、今までに無い1.7mm幅の極細にカットしました。どなたでも食べやすく柔らかい食感と、特有のもっちりとした食感がマッチした自慢の逸品です。又、化学調味料や保存料、漂白剤などは一切使用しておりません。鮮度の良い原料を衛生的な加工により製造する事でいか本来の味が生きています。
やわらかいかそうめん
(ポーション)
5枚×6pc×6合 いかそうめんを使いきりサイズにしました。ロス無くご使用いただけます。必要量を袋のまま流水にて解凍し、麺つゆでいかそうめん、和え物、パスタ風、まりね等、和、用、中、の多用途でお使いください。
真いか皮むき 1kg×5pc×2合 北日本近海で獲れた新鮮なするめいかフィレに加工しました。キメの細かい肉質と酸味が少ないのが特徴です。
真いか皮むき(鹿の子・筋目) 1kg×5pc×2合 北日本近海で獲れた新鮮なするめいかフィレに加工しました。4mm巾に深く切り込みをを入れることによって、いかのおいしさと柔らかさが引き立ちます。
※真いか皮むき鹿の子切「メニュー提案」
手造り塩辛セット(赤造り) (身500g、素100g)
×10セット×3合
鮮度抜群のするめいかをカットしたものに、鮮度の良いまま加工した塩辛の素を絡めるだけで本格派塩辛が堪能できます。鮮度の良い肝を丁寧に加工してある為、生臭み・えぐ味が無い本物の肝の風味が良く聞いた塩辛が味わえます。
※手造り塩辛セット(赤造り)「塩辛手順書」

だし関連商品

商品画像 商品名称 規格 説明
特選だし自慢 (50g×5)×24袋 鰹本来のすっきりとした節味と旨味、香りをだしパックで実現しました。
鰹だし餐 (50g×5)×24袋 独自のエキスコーティング製法が可能にした強い旨味と安定した高品質。だしの伸びが良い極上鰹だしです。
健康にぼしだし真 (50×20)×6袋 旨味調味料不使用、栄養価の高い天然カルシウムたっぷりの昔ながらのおいしい健康にぼしだしです。厳選されたいわし煮干し原料を丁寧に内臓を除去して、荒く粉砕し、ティーパック式にしました。
花かつおの素(あわせだし) 500g×10p お鍋に粉を溶かすだけで、サッととけ、鰹の香りのきいたクリアな花かつおのダシとなります。

玉子関連商品

商品画像 商品名称 規格 説明
(新)茶碗蒸しの具 40個/袋×14入×2合 茶碗蒸しの具を1人用ずつブロック状にまとめましたので、盛付の作業時間を短縮できます。 また、独自の加工法により、冷凍状態で使用でき必要量の使用が可能です。
茶碗蒸しの素500(3倍) 500g×24袋 サルモネラの心配のない安全な玉子を使用し、丁寧な裏ごし加工をしました。 若干の下味をつけた濃縮タイプの茶碗蒸しの素で、塩味や甘みを調整したり、だし汁でわって風味をつけられるため、お店独自の味に仕上げていただけます。
茶碗蒸しの素500(4倍) 500g×24袋 独自製法による天然だし使用の為、鰹の節味と旨味が生きています。また、完全殺菌卵使用により、サルモネラ菌の心配がありません。まさに、プロが作る本格和食の茶碗蒸しが簡単にしかも安全に作れます。