株式会社 飛鳥フーズ

和食料理人の技・味・心 無限に広がる海に重ねて 海の恵とともにこれからも続く、夢の数々…

原点は
和食料理人の技・味・心

創業当初、
多くの和食料理人の方々をお客様として、
その味付け・技法・精神を
いつも見て、聞いて、感じてきたからこそ
生まれた製品の数々。
それが今までもこれからも変わらぬ大切な基本です。

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イカに恋してる。

弊社製品の生産拠点である山形県酒田市。
日本近海のするめいかを釣り上げて
即時船内で急速凍結する
「船内凍結するめいか」が
水揚される国内限定港のなかの1港、
酒田港からはじまる物語。

イカに恋してるへ

キーワードは
繊細な和食職人の技・味・心

「技」繊維質の硬いするめいかは
包丁の数で味が決まる
「味」刺身レベルの肝が塩辛の出来栄えの基本
だしがしっかり効いていれば自然とうまい料理となる
「心」職人たちの教え、
最新の加工工場で真心込めた魂の物づくり

飛鳥のものづくりへ

安全・安心そして美味しい

技・味・心が一体となり、最新の工場で作られたオリジナル製品たち。
とろりとして、やわらかい、滑らかな舌触り。
極細カットのやわらかいかそうめん。
職人技の隠し包丁が食感の決め手! いか刺しやわらか造り。
天然魚なのに船限定! 第85若潮丸
刺身レベルの鮮度の肝。不要な添加物を一切使用しない、
減塩タイプのいか塩辛。
-----まだまだ、夢は広がります-----

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